Ngoài chưng hoặc hấp, bạn cũng có thể đổi vị cho món bí gồi nhồi óc heo bằng cách chiên vàng giòn rụm để có thêm thực đơn lạ miệng cho các sĩ tử trong mùa thi.

Nguyên liệu gồm có:

• Bí gồi 4 Trái

• Óc heo 200 Gr

• Bột mì 10 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• Muối 1 Muỗng cà phê

• ½ muỗng cà phê Bột cà-ri một ít

• Tiêu một ít (½ muỗng cà phê)

• Tỏi xay 1 Muỗng cà phê

• Hành tím 1 Củ

• Hành lá một ít

• Đường một ít

• Nước mắm một ít

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Bí gồi gọt sơ lớp vỏ ngoài, khoét bỏ ruột. Bí luộc sơ. Óc heo rửa sơ. Hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch, bằm nhuyễn. Hành là rửa thật sạch, băm nhuyễn.

2

Cho bột mì ra tô, đập trứng gà vào, nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1 chút muối, hành tím, tỏi xay, tiêu cho vừa ăn.

3

Cho óc heo vào tô bột mì, trộn thật đều. Bắc chảo dầu lên bếp, thả óc heo vào chiên chín vàng. Cho óc heo vào giữa trái bí gồi. Dọn ra đĩa. Trang trí với cà rốt tỉa hoa, đậu que. Dùng kèm cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)